消毒柜有用嗎？很多人對(duì)于消毒柜的作用都是抱著質(zhì)疑的態(tài)度，其實(shí)對(duì)于這方面的知識(shí)已經(jīng)有了大量的普及。其實(shí)通過(guò)對(duì)比消毒前與消毒后的物品，大家就會(huì)對(duì)消毒柜有一個(gè)比較直觀的認(rèn)識(shí)了。下面就帶著“消毒柜有用嗎？”這個(gè)問(wèn)題來(lái)了解下消毒柜的各種常識(shí)吧，同時(shí)也學(xué)習(xí)一下消毒柜的使用

消毒柜有用嗎？

1.高溫殺菌消毒

消毒柜的特點(diǎn)就是高溫消毒，其加熱溫度大于100℃，并持續(xù)時(shí)間15分鐘以上，可以將包括細(xì)菌、病毒在內(nèi)的微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變性而達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒的目的，所有消毒柜還是有不錯(cuò)的殺菌作用的。

2.星級(jí)消毒效果

消毒柜的消毒效果主要按星級(jí)來(lái)劃分，主要有一星和二星。其中一星級(jí)消毒柜要求柜內(nèi)溫度達(dá)一百攝氏度以上，而且持續(xù)時(shí)間在15分鐘以上，能夠殺死金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等細(xì)菌，其殺滅率達(dá)99.9％。不過(guò)不能夠有效殺滅乙肝病毒，所以消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)該將這點(diǎn)作為很重要的參考標(biāo)準(zhǔn)。

而二星級(jí)消毒柜要求柜內(nèi)溫度達(dá)120℃以上，并持續(xù)時(shí)間十五分鐘以上，除可殺死大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細(xì)菌外，還可殺滅乙肝病毒和脊髓灰質(zhì)炎病毒等病毒，殺滅率達(dá)99.9％。但對(duì)無(wú)機(jī)化學(xué)毒物及少數(shù)特殊的生物病毒就不起作用了。不過(guò)高溫消毒方式功率偏大，容易導(dǎo)致溫度不均勻，溫度高易使腔體、密封件及加熱物體損壞和變形，易使面板、拉手產(chǎn)生過(guò)高的溫度，存在一定的安全隱患。

3.紫外線(xiàn)殺毒

不少消毒柜是采用紫外線(xiàn)方式來(lái)消毒的，紫外線(xiàn)是波長(zhǎng)在可見(jiàn)范圍之外的短波，根據(jù)輻射學(xué)原理產(chǎn)生的一種可見(jiàn)光；藍(lán)色光，是不起消毒作用的。紫外線(xiàn)按波長(zhǎng)范圍可分為A（波段 320 ～ 400nm）、B（波段 275 ～ 320nm）、C（波段 200 ～ 275nm）三個(gè)波段和真空紫外線(xiàn)（波段100 ～ 200nm）。

其中真正具有殺菌作用的是C波紫外線(xiàn)，尤以波長(zhǎng)253.7nm的紫外線(xiàn)最佳。紫外線(xiàn)可以殺滅各種微生物，包括細(xì)菌繁殖體、芽胞、分支桿菌、病毒、真菌等，具有廣譜性。其殺菌原理是通過(guò)紫外線(xiàn)對(duì)細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以破壞其機(jī)體內(nèi) DNA （去氧核糖核酸）的結(jié)構(gòu)，使其立即死亡或喪失繁殖能力，而DNA 對(duì)波長(zhǎng) 253.7nm 的紫外線(xiàn)吸收最強(qiáng)。

紫外線(xiàn)的殺菌效果與其照射強(qiáng)度和總的照射量有關(guān)，一般可達(dá)殺滅率99％。照射劑量（照射強(qiáng)度和照射時(shí)間的乘積）增加時(shí)，殺死細(xì)菌的數(shù)量增多，但被殺死細(xì)菌的百分比并不與照射劑量成比例的增加。相當(dāng)小的劑量也可殺死少數(shù)細(xì)菌；如細(xì)菌量多，甚至用相當(dāng)大的劑量照射仍有部分細(xì)菌免于死亡。

不過(guò)紫外線(xiàn)只能沿直線(xiàn)傳播，輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時(shí)盡量應(yīng)使消毒部位充分暴露于紫外線(xiàn)下。在家用消毒柜中，紫外線(xiàn)輻射容易被碗盤(pán)自身遮擋，碗盤(pán)的許多部位不能被紫外線(xiàn)光照射，這些部位的細(xì)菌、病毒將不能被紫外線(xiàn)殺死，因此，食具消毒柜不能僅以紫外線(xiàn)作為單一的消毒手段。而且直接接觸紫外線(xiàn)，對(duì)人們是有害，要注意使用的安全可靠，不允許有泄漏。

消毒柜的正確使用方法

1.詳細(xì)了解消毒柜的使用方法與功能，然后接通電源并確定電源指示燈亮起。

2.將消毒柜上的各個(gè)旋鈕、開(kāi)關(guān)旋動(dòng)或按下一次，確定各個(gè)開(kāi)關(guān)、旋鈕靈活可靠。

3.開(kāi)啟后按照說(shuō)明書(shū)步驟檢查消毒柜的各個(gè)功能是否正常工作。從消毒柜外部對(duì)臭氧、紫外線(xiàn)等功能進(jìn)行檢查；從外部檢查消毒柜柜門(mén)的周正度、并嘗試開(kāi)啟、關(guān)閉柜門(mén)。

4.確定在打開(kāi)柜門(mén)時(shí)消毒柜是否立即停止工作；確定在關(guān)閉柜門(mén)時(shí)消毒柜是否立即重新開(kāi)始工作或重新開(kāi)機(jī)。

5.建議在使用前先反復(fù)開(kāi)關(guān)幾次柜門(mén)，以檢查消毒柜的反應(yīng)敏捷性與安全性。

6.確定好消毒柜的容積再放合適的消毒物品，最后使用完要及時(shí)關(guān)機(jī)。

家用消毒柜使用注意

1.彩瓷器皿放入消毒柜會(huì)釋放有害物質(zhì)，危害人體健康。因?yàn)榇善黝?lèi)器皿，在上釉彩時(shí)，其釉質(zhì)、顏料都含有有毒的鉛、鎘等重金屬。雖然正常情況下，這些化學(xué)元素在大氣環(huán)境下是比較穩(wěn)定的，但一遇到高溫則容易釋放出有害物質(zhì)。如果將其置入200攝氏度的高溫消毒柜中，那么將是非常危險(xiǎn)的。

2.在洗干凈碗筷后，應(yīng)當(dāng)在瀝干后再放入消毒柜中，這樣更有利于消毒柜對(duì)細(xì)菌的滅殺。

3.下層高溫消毒柜內(nèi)的溫度非常高，所以塑料制品等不耐高溫的餐飲具不能放，而應(yīng)放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內(nèi)消毒，以免損壞餐具。不過(guò)小編建議盡量不要將塑料制品的餐具放入消毒柜，以免造成健康傷害。